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Recettes de baies de genièvre

Comment cuisiner de baies de genièvre et de genièvre ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de baies de genièvre et de genièvre de votre choix.

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Pattes de loup
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Ed. Ed.
Des feuilletés caramélisés renfermant une confiture de framboises délicatement aromatisée aux baies de genièvre

Déshydrater pour conserver ? Pas seulement !

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Chips, cuirs, poudre et décors cristallins sont à votre portée.

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Filets de sole au beurre d'agrume et fondue de poireaux fenouils
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Une belle présentation et la délicatesse des saveurs associées en fait un plat très festif et très fin. Les amateurs de poisson seront ravis de déguster ce plat au moment des fêtes. Vous pouvez ajouter une goutte de miel à la sauce si vous le souhaitez.

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